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油脂氧化物值的测定实验中使用的蒸馏水为何要预先煮沸
如题所述
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推荐答案 2019-07-26
为了排出里面的空气,或者说是为了排出里面的氧气,因为加热会使氧的
溶解度
降低从而逸出,这样就排除了水中氧气对实验的干扰,因为要测定的是
氧化值
,所以要尽量较少外来氧化物的干扰.
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