中国6种公认“最臭”的美食，你都知道哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

中国6种公认“最臭”的美食，你都知道哪些呢？

湖南长沙市—臭豆腐！

不知道你发现了并没有，只需是有夜市街的地区，只需是有吃的地区，就一定会威海臭豆腐！样子看上去不咋地，味道却一流，隔着许多条街都能闻到臭味！刚出锅的臭豆腐焦黄内嫩，咸，辣，臭，鲜混和一起，味道不能语言只有会意！实际上，威海臭豆腐，确定其异味的便是卤汁！据研究表明，臭豆腐中起码有49种可挥发物有机化合物！

安徽省—毛豆腐！

是一种根据人力发醇，使水豆腐表面上冒出一层乳白色的绒毛，这主要是因为水豆腐通过发醇后使之身体内的蛋白转换为碳水化合物，再通过烹调后产生另一种美味的味道！听说毛豆腐跟朱元璋相关！也有一种是臭鳜鱼！鲁菜素来不张扬，但臭鳜鱼却猖狂无比！臭鳜鱼的做法也非常简单，鳊鱼通过腌渍后再通过短时间的发醇，鱼类身体内的微生物菌种发生了更改，才拥有鳊鱼的全新升级口感！

浙江宁波市—臭菜！

在任何省区中，浙江算得上“集臭”最多的是一个了，臭菜心，臭东瓜，臭苋菜梗！这几种菜的做法也非常简单，煮熟后加盐腌好多个月就可以了！别以为作法简易，它如果臭下去也没有臭豆腐啥事！这类味道或许仅有本地人能吃得了，外省人只要吃一次就可记一辈子！

广西柳州—螺蛳粉！

提及“臭”螺蛳粉一定要入选，特别是最近几年，螺蛳粉但是网络红人界的“炸子鸡”！实际上螺蛳粉里边的“臭”，关键来源于酸萝卜！高品质的酸萝卜，包含较强的柠檬醛，戊醛，所以才会出现浅浅的恶臭味！另配上精制的高汤，只需简易一煮，味道就非常哎哟喂了！

四川—鱼腥草根！

到四川，除开要品味本地地道的川味，呃，鱼腥草根也是要非吃不可的！这类味道怎么形容呢？如同一条鱼死了好长时间，被动物啃噬以后发生了烂掉，嗯，应当就是这个味道！1：老北京—豆汁！那时第一次去北京，有一种初生牛犊不怕虎的情况，要了一碗本想一口焖，想不到只尝了一小口，就把昨晚的饭都吐出来了。这味道永生难忘，确实！这类味道怎么形容呢？有些像潲水味，酸含有臭，喝一口还金属拉丝，这味道没谁了！

Answer 2

第一道菜：臭豆腐 说到有臭味、味道不错的食物，第一反应就是臭豆腐。 第二道菜：臭鳜鱼 这道菜是徽州传统名菜，徽菜的代表之一。 鳜鱼在淡盐水中腌制六七天后，鱼身会散发出轻微的气味。 但鱼鳃是红色的，鱼鳞不脱落，品质不变，所以就成了臭鳜鱼。 第三种方式：豆汁，你没看错，就是北京豆汁。 说到“臭食物”，绝对不能错过。 大豆汁曾经是皇室餐点。 喜欢的人说酸酸甜甜的，不喜欢的人说像泔水，有酸味。 如果有机会，您可以尝试一下。 第四道菜：徽州毛豆腐，豆腐，你敢吃吗？ 毛豆腐又称霉豆腐，是徽州名菜之一。 第五道菜：柳州螺蛳粉螺蛳粉是广西著名小吃。 很多人说螺蛳粉是一种吃一次就会上瘾的食物。

Answer 3

人生百态，世事无常，万般滋味，皆是生活。生活中不止有香，还有丑的存在，存在就是合理的，以“臭”闻名的6大美食，那就是臭豆腐、臭腐乳、活珠子、臭鳜鱼、猪大肠和臭鸡蛋，臭豆腐上榜，这个大家都知道，最后一个争议最大，那就是臭鸡蛋，相信很多人都没没有吃过，喜欢不妨一试。

Answer 4

湖南长沙臭豆腐，安徽毛豆腐，浙江宁波臭菜广西，柳州螺蛳粉，四川鱼腥草，老北京豆汁。

Answer 5

国内臭菜肴
在中国有很多美食，在但另外一些人眼里，美食就不是“美味”的，而是“臭菜”，要论中国臭菜，你到底吃过几个?

①安徽的臭鳜鱼 ②长沙的臭豆腐
③王致和豆腐乳 ④东北臭鸭蛋
⑤徽州的毛豆腐 ⑥臭面筋：
⑦霉千张 ⑧秦汉纳豆
⑨老北京的豆汁儿⑩唐代野猪鲊
⑪臭屁醋 ⑫温州鱼生
⑬梅香咸鱼 ⑭海南鱼茶
⑮温州的菜头坨 ⑯广西螺蛳粉
⑰折耳根 ⑱臭猪肉
⑲肥肠 ⑳虾酱
㉑酸笋 ㉒尿肉尿蛋
㉓东北大碴粥 ㉔香椿
贵州独山三酸
(㉕盐酸菜㉖鱼酸㉗虾酸)、
宁波三臭
㉘臭菜心㉙臭冬瓜㉚臭苋菜梗，
㉛云南特有的臭菜㉜榴梿
㉝酸萝卜 ㉞臭大酱
㉟百草汤火锅（贵州牛瘪火锅）
㊱庵汤㊲云南呈贡青方臭豆腐
还有国外臭菜肴：蓝纹奶酪，冰岛干鲨，挪威碱鱼，林堡干酪，韩国鳐鱼片，鲱鱼罐头是世界最臭的美食。