第1个回答 2022-09-18
洋葱炒西红柿(也是我最爱吃的)
食材准备:洋葱250克,西红柿2个
调料:,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
具体做法:
1、 洋葱剥掉老皮清洗干净,切成滚到块;西红柿洗净去皮,切成小块。
2、 锅中放油,油温7成热的时候下入洋葱块炸一下,捞出沥油。
3、 锅中留少许底油,加入西红柿煸炒出汤汁,再加入少许清水煮开。
4、 煮开后加入炸好的洋葱块翻炒均匀。
5、 翻炒均匀后再加入盐、醋、白糖、鸡精调味。
6、 最后淋入水淀粉勾芡,出锅即可。
这道菜酸甜爽口,特别美味。
NO: 洋葱大排
食材准备:洋葱150克,猪大排400克,鸡蛋2个。
调料:料酒20克,酱油20克,盐5克,白糖10克,干淀粉20克,水淀粉30克,清水150克,辣酱油适量,味精少许。
具体做法:
1、 洋葱去皮洗净,切成丝。
2、 排骨清洗干净后,沥干水份,放入碗内,加入鸡蛋液、少量的食盐和干淀粉上浆。
3、 锅中倒入食用油,油温六成热的时候放入排骨,用锅铲滑散。待排骨变身浮起后,倒入漏勺内控油。
4、 锅内留少许底油,放入洋葱丝翻炒出香味,再加入料酒、酱油、盐、白糖、清水、味精以及滑炒过的排骨。
5、 小火慢炖至汤汁渐干时,再淋入水淀粉勾芡。
6、 最后淋入辣酱油翻匀出锅即可。
这道菜蒜香味浓,特别好吃。
NO:凉拌洋葱
食材准备:洋葱150克,胡萝卜50克,香菜20克。
调料:食盐3克,生抽5克,白糖10克,鸡精少许,香油适量。
具体做法:
1、 洋葱去皮清洗干净,切成丝。
2、 胡萝卜洗净,也切成丝状。香菜切成小段。
3、 将洋葱丝、胡萝卜丝、香菜段放入碗中,加入生抽、食盐、白糖、鸡精、香油拌匀。
4、 拌匀后装盘即可。本回答被网友采纳