牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
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拓展资料
牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。含人体一切必需的氨基酸。牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。
适当多喝牛奶的好处：1、能够预防骨质疏松，因为牛奶当中含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适吸收率比较高，对于腰膝酸软、腰腿疼的骨质疏松病人，适当多喝牛奶有很好的缓解病情的好处。2、能够为机体补充优质蛋白质，而蛋白质构成了众多免疫物质的原料，也构成了肌肉的成分，适当多喝牛奶补充优质蛋白质，能够提高机体的免疫力，增加肌肉的力量，提高身体素质的好处非常明显。
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这里要说下！！牛奶好处很多！！
但你保证你喝的不是三鹿牛奶！！
坚持喝牛奶，有什么好处？
经常喝牛奶，睡眠质量可以得到改善。对于现在很多年轻人来说，可能经常会出现睡眠质量差、失眠的情况，原因有可能是玩手机、加班等。但如果长期睡眠质量不好，身体得不到充足的休息，长此以往我们可能会感觉乏力、记忆力下降等问题。
不过牛奶当中含有的一种物质，或能改善睡眠质量差的情况，它就是色氨酸。当身体获得这种物质之后，可能会促进五羟色胺的分泌，此时我们就可以更快入睡，并且睡眠质量也可以得到提高。因此若存在睡眠质量差的情况，不妨坚持每天喝一杯牛奶。
经常喝牛奶，骨骼更健康。对于成长发育期的儿童、更年期女性、老年人来说，身体对于钙元素的需求量都是比较大的。就拿更年期女性来说，身体雌激素水平下降，钙元素流失速度加快，此时很有可能引发骨质疏松，经常性的会出现关节疼痛的情况。
但是，牛奶当中含有丰富的钙元素，坚持每天饮用一杯牛奶，身体可以获得充足的钙元素。当骨骼得到钙元素的滋润之后，骨骼会变得强壮，从而降低骨质疏松的患病率。对于儿童而言，充足的钙元素能够促进身体发育，而对于老年人来说，可以减缓骨骼的衰老速度。
坚持喝牛奶，与不喝的人对比，有哪些不同之处？
如果在刚开始坚持喝牛奶一段时间之后，与不喝牛奶的人对比，身体发生的变化可能并不是很明显，甚至可能不觉得喝牛奶给身体带来了好处。不过若是长期坚持下来的话，坚持喝牛奶的人，可能会发现自己的免疫力增强了，疾病的患病率降低，很少会出现感冒、发烧的问题。
这就是牛奶中营养元素发挥的作用，牛奶当中含有维生素、钙元素、氨基酸、蛋白质等。当身体获得充足的这些营养元素后，免疫力就会得到提高，继而增强身体抗病能力，自然各种健康问题，就不会轻易找上门。
牛乳能对人体产生一定的祛毒实际效果，减轻了平时人体对食材中铅、镉等有毒元素的消化吸收。
每天食用牛乳可增强机体的免疫功能，抑制机体肿瘤细胞繁殖生长。
牛乳中所含的酪氨酸可以大量地刺激血清素的分泌，保持身体血液和身心的健康。
五、牛乳中丰富的碘、大豆卵磷脂等营养成分，有利于大脑的生长发育，可提高脑组织的运转效率。
牛乳含有丰富的铁、铜、维他命 D等美容养颜成分，所以牛乳也是保持肌肤光滑、圆润的最佳健康饮料。
七、牛乳中所含的优质蛋白是人体维持骨骼身心健康，预防骨病的重要原蛋白。
牛乳中所含的镁元素能缓解身心疲劳，消除疲劳。
牛乳中所含的锌能促进创口愈合。
牛乳中所含的维生素b22可以保持和提高视力。
牛乳是很好的有助于睡眠的健康饮料，里面所含的左旋色氨物质能让身体产生睡意，从而促进睡眠。
（1）牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，降低中风风险；
（2）牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
（3）酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；
（4）牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素大量增长；
（5）牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿的坚固，减少骨骼萎缩病的发生；
（6）牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
（7）牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
（8）牛奶中的维生素B能提高视力；
（9）牛奶含钙量高，易吸收；
（10）睡前喝牛奶能安神镇静，帮助睡眠。
（11）由于牛奶所含脂肪适量，易于消化，并有抑制胆固醇合成的作用，常喝牛奶可预防动脉硬化。
（12）牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
（13）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用。