汝窑瓷器特点主要体现在以下几个方面：
色泽独特，多以天青、天蓝、豆绿等颜色为主，釉面常带有开片；
胎质细腻，器表呈现出香灰色或淡灰色；
工艺精湛，多采用满釉支烧的方法，器底多留有小如芝麻的支钉痕。
鉴别汝窑瓷器的方法主要有以下几点：
观察色泽，真品色泽深沉宁静，而仿品颜色过于鲜艳明亮；
查看开片，真品的开片纹路自然，而仿品的开片纹路较为生硬；
敲击听声，真品声音清脆悦耳，而仿品声音沉闷短促。
在色泽方面，汝窑瓷器的色泽独特，给人以深沉宁静的感觉。常见的颜色有天青、天蓝、豆绿等。这些色彩不仅优雅大方，而且富有层次感。与此同时，汝窑瓷器的釉面常带有开片，即冰裂纹，这也是汝窑瓷器的一大特点。
在胎质方面，汝窑瓷器的胎质细腻，器表呈现出香灰色或淡灰色。这种细腻的胎质不仅使瓷器显得高贵典雅，也为釉色的表现提供了良好的基础。
在工艺方面，汝窑瓷器的工艺精湛，体现在造型规整，线条流畅，釉面均匀等方面。值得一提的是，汝窑瓷器多采用满釉支烧的方法，器底多留有小如芝麻的支钉痕，这也是鉴别汝窑瓷器的一个重要特征。
总的来说，汝窑瓷器的特点和鉴别方法需要结合多个方面来观察和判断。只有在实际操作中不断积累经验，才能准确鉴别汝窑瓷器的真伪和优劣。