四款致癌的空气炸锅

Question

如题所述

Answer 1

根据韩国消费者院的一份检测报告，10款在售的空气炸锅中有4款炸出来的薯条被检测出致癌物质丙烯酰胺的含量超出欧盟安全标准，其中最严重的超标两倍多。 虽然这4款产品并没有公开存在安全隐患的产品品牌名称，但韩国消费者院提醒韩国的空气炸锅制造企业，今后要在说明书上标注减少致癌物质的烹饪方法以及相关注意事项。 丙烯酰胺的产生与烹饪时的温度和时间有关。一般来说，烹饪温度越高、时间越长，丙烯酰胺的产生量就越多。韩国消费者院表示，即使不放入食用油，薯条等富含碳水化合物的食品在经过长时间的高温烹饪以后，还是会产生丙烯酰胺。