莲雾的正确吃法
莲雾是热带地区的特产水果，主要产自东南亚的热带国家，中国海南也有少量出产。在中国海南，莲雾通常被称为“点不”。它的外观与蛇果相似，具有脆嫩的口感和独特的香气。制作莲雾糖水时，需要将莲雾去核，切成块状，加入适量冰糖和清水一起煮开，再煮20分钟左右，然后降温饮用。这种糖水具有清热解毒、润肺止咳和明显的解毒作用，人们在酒后饮用可以快速解酒。
以下是制作莲雾糖水的步骤：
将蛋清和细砂糖打发，直到出现明显的花纹。
加入剩余的细砂糖继续打发，直到蛋清达到湿性状态，但不要过度打发。
将三分之一的蛋白加入到蛋黄液中，切拌均匀。
将切拌好的混合液倒入蛋白中，搅拌均匀。
将拌好的蛋糕液倒入铺好油纸的平底烤盆里，整理平整，震出大的气泡。
迅速将烤盆放入预热好的烤箱中，放在中下层，用160度上下火烤15分钟左右，直到表面变成金黄色。
讲烤好的饿蛋糕块哪吃，均匀的涂上莲雾果泥，涂好果泥后用油纸小心的包着卷起来，包好后放放冰箱冷藏30分钟。
取出切块即可食用。
除了糖水，莲雾还可以用于烹饪其他菜肴。以下是两道莲雾相关的菜谱：
莲雾生炒肉片材料：梅花肉、胡椒粉、太白米酒、盐、香菇、青红辣椒、莲雾。步骤：
将梅花肉洗净，切成片，加入胡椒粉、太白米酒、盐搅拌均匀，腌制一会。
将香菇洗净，切片，青红辣椒洗净切块。
把莲雾洗净，去蒂切成小块备用。
将炒锅中倒入适量的油，油热放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。
将炒锅中留底油，油热倒入姜片爆香，放入香菇翻炒至香菇炒软，加入鸡蛋、太白粉、酱油、米酒、盐和胡椒粉调入的汁，煮开。
加入青红辣椒翻炒，再加入肉片和莲雾。
一起翻炒至熟，淋上适量的香油即可。
莲雾双脆芹材料：小黄瓜、芹菜、莲雾、草虾、香油。步骤：
将小黄瓜洗净，切成4等分，再切成小段。芹菜洗净切断。
将莲雾切成4等分，并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。
将草虾去壳去肠洗净，在背部部划一刀，划约1/2深。
将炒锅中倒入油适量的油，油热放入芹菜段爆香。
把草虾倒入锅中翻炒至熟，再放入小黄瓜一起翻炒一会。
放入切好的莲雾炒拌均匀，起锅淋上适量的香油即可。