五千四百克。
家一年要用多少用还真不好说，因为一要看有多少人口，二要看口重不重。按健康专家提出的中国人的健康食盐的标准是每天五克，一年一个人也就是一千八百克，一个三口之家也就是一年食用五千四百克还有就是北方人口重，食用盐会多些。
但现在很太零食和餐饮业饮食都是超过这个指标的。按照明朝科学家宋应星在《天工开物》的记载，一个五口之家一年需要吃盐50斤。但是，根据现代生活习惯和饮食习惯，世界卫生组织规定的每天食盐摄入量为6g，注意控制食盐摄入量。
盐的性质：
盐的颜色可以是纯洁透明的（如氯化钠）、不透明的或者是带有金属光泽的（如黄铁矿）。大多数情况下盐表面的透明或不透明只和构成该盐的单晶体有关。
当光线照射到盐上时，就会被晶界（晶体之间的边界）反射回来，大的晶体就会呈现出透明状，多晶体聚集在一起则会看起来更像白色粉末一样。
盐有许多颜色，例如：黄色（例如铬酸钠）橙色（例如重铬酸钾）红色（例如铁氰化钾）淡紫色（例如氯化钴）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）绿色（例如六水合氯化镍）无色（例如氯化钠、硫酸镁），粉末状时为白色大部分矿物质无。
机色素以及很多人工合成的有机染料都是盐，有一些盐能够呈现出其它颜色是过渡元素的d轨道存在未成对电子导致的。味道不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）。
以上内容参考：百度百科—食用盐
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