防城港位于广西壮族自治区南部沿海地区，是一个以渔业为主要产业的城市。由于其得天独厚的地理位置，防城港拥有丰富的海洋资源，尤其是各种鲜美的海鲜。无论是当地居民还是来自外地的游客，都能在防城港尽情享受到新鲜美味的海鲜。
1.河蚌煲汤
河蚌煲汤是防城港的一道传统美食，制作简单而美味。首先，将新鲜的河蚌洗净，放入煲汤的锅中。加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。然后，加入姜片、料酒、盐等调料，再煮约20分钟。最后，加入适量的香菜和葱花，即可享用。
2.螺蛳粉
螺蛳粉是广西地区的特色小吃，也是防城港的一道美食代表。制作螺蛳粉的关键是选用新鲜的螺蛳和高汤。首先，将螺蛳用清水洗净，煮熟后捞出备用。然后，将高汤煮沸，加入适量的辣椒、蒜末、豆瓣酱等调料，再加入螺蛳和米粉，煮熟后即可食用。
3.象鼻鱼
象鼻鱼是防城港特有的一种淡水鱼类，因其形状酷似大象的鼻子而得名。象鼻鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。制作象鼻鱼的常见做法是清蒸。首先，将新鲜的象鼻鱼宰杀后洗净，切成块状。然后，将鱼块放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱段、料酒等调料，蒸约10分钟。最后，撒上适量的香菜和蒜末，即可上桌。
4.海鲜炒饭
海鲜炒饭是防城港人最常吃的一道美食。制作海鲜炒饭的关键是选用新鲜的海鲜和熟透的米饭。首先，将海鲜（如虾仁、鱿鱼、蟹肉等）洗净备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入海鲜翻炒至变色。接着，加入蔬菜丁（如胡萝卜、豌豆等）炒熟。最后，加入熟透的米饭和适量的盐、酱油等调料，翻炒均匀后即可享用。
5.龙虾烧烤
龙虾烧烤是防城港的一道特色美食。制作龙虾烧烤的关键是选用新鲜的龙虾和独特的调料。首先，将龙虾洗净，剪去虾脚和虾须。然后，用刀在虾背上切开，加入适量的盐、胡椒粉、蒜末、姜末等调料腌制片刻。接着，将腌制好的龙虾放在烤架上，用中小火烤熟。最后，撒上适量的香菜和葱花，即可食用。