开封大学 本科专业有1个：土木工程。
开封大学
专科专业有43个：经济管理、市场开发与营销、电子商务、连锁经营管理、国际经济与贸易、动漫设计与制作、服装设计、环境艺术设计、旅游工艺品设计与制作、会计电算化、装潢艺术设计、金融保险、物流管理、新闻采编与制作、应用化工技术、护理、汉语、有机化工生产技术、医学影像技术、应用电子技术、旅游管理、电子信息工程技术
酒店管理、药学、计算机应用技术、商务英语、计算机网络技术、电气自动化技术、建筑可视化设计与制作、应用英语、机械制造与自动化、建筑工程技术、机电一体化技术、建筑工程管理、模具设计与制造、软件技术、房地产经营与估价、网络系统管理、汽车检测与维修技术、口腔医学、图形图像制作、汽车制造与装配技术、道路桥梁工程技术。
应用化工技术、建筑工程技术、旅游管理、机械制造与自动化。
省级名牌专业：机械制造与自动化
省级特色专业：电气自动化技术专业、应用化工专业、生物化工工艺、旅游管理、酒店管理、建筑工程技术、服装设计
省级示范专业：建筑工程技术 、机械设计与自动化
省级教学改革试点专业：应用化工技术、建筑工程技术、应用化工技术专业、酒店管理、会计电算化
省级专业综合改革试点专业：生物化工工艺、旅游管理、电子信息工程技术、模具设计与制造
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