复合钢锅是食品级吗

Question

如题所述

Answer 1

复合钢锅是食品级。

其优点是将铝和不锈钢的优点结合的产品,锅具既具备不锈钢的健康性,又融合了铝锅导热快带来的无烟、防焦糊的特点。同时兼具不锈钢锅具的高端大气。理论上讲，能够将铝与食物隔绝的条件下，层越少，锅越好。

复合钢介绍

复合钢，就是指两种钢材以上不同钢材通过挤压、爆炸焊或轨制方法复合在一起，不同层面有不同功能的复合材料。锅具使用后，用锅具余温清洗，加清水和少许洗洁精，用软布或海绵擦拭锅具，清洗完毕后用干布擦干锅具内外。

避免用冷水直接冲洗高温锅具，以免引起大量水雾，使锅具不易清洗。可以用温水清洗锅具。复合钢锅具用清水清洗后都要擦干锅具，否则遗留在锅具里的少量清洁剂在潮湿情况下会对表面有腐蚀作用。烹调时应用耐热尼龙、塑料、竹制或木制的锅铲。

避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上坏锈钢专用的清洁乳剂擦除。