石油是在原油的基础上，经过净化产生的成品。这些石油的用处就比较多了，可以产生一些气体比如天然气。还可以加工一些东西，我们用的肥皂，化妆品等。
原油与石油产品各不相同，但又密切相关。在原油开采、管道运输，以及石油产品精炼过程中对水分的测定，是一项非常重要的环节，不可或缺。
一、原油和石油产品的区别
1、原油
习惯上把未经加工处理的石油称为原油。一种黑褐色并带有绿色荧光，具有特殊气味的粘稠性油状液体。是烷烃、环烷烃、 芳香烃和烯烃等多种液态烃的混合物。
主要成分是碳和氢两种元素，分别占83～87%和 11～14%；还有少量的硫、氧、氮和微量的 磷、砷、钾、钠、钙、镁、镍、铁、钒等元素。比重0.78～0.97，分子量280～300，凝固点-50～24℃。原油经炼制加工可以获得各种燃料油、溶剂油、润滑油、润滑脂、石 蜡、沥青以及液化气、芳烃等产品，为国民经济各部门提供燃料、原料和化工产品。
2、石油产品
石油产品一般是指经过炼油厂加工所获得的各种产品。石油产品可分为： 石油燃料、 石油溶剂与化工原料、润滑剂、石蜡、石油沥青、石油焦等6类。 石油工业一向以生产汽油、煤油和工业锅炉用的燃料油为主。
20世纪20年代至30年代，更先进的炼油技术出现，以法国人荷德利发明的（催化裂化法）最为重要。所谓催化裂化就是利用热力、压力和催化剂把重油裂解为较轻油类，主要是汽油。另一种炼油法是聚合法，与裂化法刚好相反：把小分子合成大分子，将提炼所得的较轻气体聚合成汽油和其他液体。
二、原油、石油产品水分测定方法
1、原油及石油产品水分测定仪
目前，原油、柴油、汽油、润滑油等各种石油及其制品的水分测定，主要采用MS-M-300系列在线原油微波水分测定仪，它不仅可以为石油开采，输送管道、联合站、贸易交接和精炼企业提供满足现场要求的水分测量方案，还可以保证同客户的原有系统进行无缝对接，同时培训客户的技术人员熟练使用和操作，为客户提高了生产效率并节约了成本，实现了客户需要的价值。
2、深井专用原油水分测定仪
在原油开采过程中，采油深井（2000米－5000米）内原油中的含水量测量指标，对原油采油的过程监控、成本控制十分重要。由于深井内温度高、压力大、井下工况复杂，其水分测量一直是石油企业的难题。MS-M-204 深井专用水分测定仪，是一款专门为深井原油水分检测量身定制的微波水分测定仪，适用于小空间几千米深的采油井定制。
原油，主要是指从油井中开采出来未加工的石油。它是一种由各种烃类组成的黑褐色或暗绿色黏稠液态或半固态的可燃物质。也因为起是由不同的碳氢化合物混合组成的，有机溶解能力差，既不溶于水，也难以与其他液体相溶，但特别的是，原油可与水形成一定的乳状液。
而石油主要是指由各种烷烃、环烷烃、芳香烃相互混合而成的粘稠的、深褐色的液体。经过加工后，石油可作为燃油和汽油，亦或是化学工业产品如溶液、化肥、杀虫剂和塑料等原料。
原油”是特指从地层中取出、未经任何提炼的黑色或深棕色的稠厚、有粘性的油状物质，它除了叫“原油”外，也可以称之为“石油”。“原油”送交炼油厂去加工炼制后，得到的新的物质，仍可以叫做“石油”，更确切地说，是“石油产品”，但习惯上不能再被叫做“原油”或“原油产品”了。
原油和石油的颜色非常相近，但加工后两者的颜色非常不同。其中，原油的颜色偏黑，石油的颜色偏黄。
由此可见，原油投资与石油投资也是有一定区别的。
原油做一些初级处理，主要是脱水、脱硫，之后，原油的性质就比较稳定了，也方便储存运输。在脱水、脱硫处理后的原油，就可以叫做石油了。
一桶原油究竟可以干什么

可生产出足够一辆重型汽车行驶450公里的汽油; 可生产出足够一辆大型卡车行驶接近65公里的馏出燃料。如果喷气燃料馏分被包括在内的话，同样一辆卡车可以将近80公里; 电厂接近70千万/小时的发电来自剩余燃料; 可生产出大约1.8千克的木炭煤球; 可生产出足够填满12个小罐(14.1盎司)的家用、露营用和办公场所用丙烷; 能够制造出用于修补屋顶或街道的0.95升柏油的石油沥青; 可制造大约0.95升电动机润滑油的润滑油; 可制作170根生日蜡烛或27根蜡笔的蜡; 当然，原油的用途并不仅限于上述用途。在生产出上述所有产品之后，剩余的残渣还可被用于生产以下商品： 39件聚酯衬衫;750把口袋梳子;540把牙刷;65个塑料簸箕;23个呼啦圈;65个塑料饮水杯;195个一杯测量杯;11个塑料手机外壳;135个4英寸的皮球。
原油可以提炼出什么东西

原油能提炼出来的产品有：溶剂油，航空煤油，航空汽油，普通汽油，柴油，润滑油，齿轮油，重油，石蜡，沥青还有各种化工原料如聚乙烯等，蒸溜。 油品有四大类，汽，煤，柴，润，石油焦，石蜡。化工有乙烯，丙烯类聚合物，丁二烯类橡胶。化肥和石油树脂，还有纺织原料等。 一桶石油可生产出足够一辆大型卡车行驶接近65公里的馏出燃料。如果喷气燃料馏分被包括在内的话，同样一辆卡车可以将近80公里。 很长一段时间以来，油价一直很不给力。但是，不可否认，原油实际上是一种不可思议的东西。 很多人认为原油只是一种被用于生产汽油的黑色粘稠液体。然而，真实情况是：经过提炼，原油可被用于制作很多商品，其中包括燃料、化妆品、塑料制品、橡胶和烛用蜡。