西兰花人称“抗癌冠军”，怎么吃抗癌最好？

Question

如题所述

Answer 1

总共有三个做法，且比较简单。西兰花因为名字里面有个花字，所以经常被人们以为是花。但是西兰花其实是菜，而且是具有防癌抗癌作用的蔬菜之王。而一般懂得一些养生知识的人，是绝对不会错过西兰花的。

西兰花炒番茄。这道菜的原料非常简单，做法也非常简单。首先是先把西兰花和番茄都洗净，防止蔬菜上面还有农药残留。之后就是把西兰花切块，番茄切片放一旁备用。然后就是先把切块的西兰花放入锅中焯水煮熟，再放入切片的番茄一起翻炒，最后再加入适量的调味料，就可以美味出锅了。

番茄和西兰花都有着很好养生作用。因为番茄里面通常含有番茄红素，而我们在翻炒的过程中番茄里面的番茄红素会析出，所以这道菜除了西兰花具有防癌抗癌的作用，还有番茄具有预防心血管疾病的作用。

清蒸西兰花。首先就是把西兰花洗净切块，接着用盐水浸泡放一旁备用。再准备配料，把大蒜剁成蒜泥，如果想再增加一点鲜味，可以在蒜泥里面加入一点洗干净的虾米，搅拌均匀。接着把西兰花和配料一起放在同一个锅里清蒸，最后适量添加调味料就可以了。因为这道菜的做法是清蒸，所以在很大的程度上保留了西兰花的营养成分，不会让西兰花的防癌抗癌作用大打折扣。

西兰花炒木耳。在做之前，要先一下准备工作。把黑木耳提前泡发。但是要注意的是，黑木耳绝对不可以泡发过夜，因为这样的话里面的微生物会大量滋生，让黑木耳产生毒性。这道菜同样是西兰花切小块，为了让人有食欲，可以加入一点小米椒。三者一起加入锅中翻炒均匀，最后还是加调味料，然后就是出锅了。

Answer 2

西兰花被称为“抗癌冠军”，这样搭配才能完全发挥功效

Answer 3

西兰花可以凉拌也可以做蒜蓉西兰花，虾仁西兰花，辣子西兰花，都是非常美味的做法。西兰花凉拌是最好的吃法。

Answer 4

我觉得把西兰花煮熟之后凉拌吃抗癌最好。因为这样可以最大程度保留西兰花里的营养成分，这样吃抗癌效果很好，而且很好吃。

Answer 5

西兰花的吃法有很多，抗癌最好的方法是用水焯熟，沾酱汁吃。不要过度烹饪，否则会损失营养。