自己怎样做阿胶糕好吃

Question

阿胶糕的材料和此例

Answer 1

Answer 2

阿胶糕这么做滋补翻倍！

Answer 3

步骤1
准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制
步骤2
将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下
步骤3
转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样；
步骤4
倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整
步骤5
室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状；
步骤6
再切小块，密封保存。

Answer 4

下面我来介绍一下如何古法制作阿胶糕的8个基本步骤：
第一步:准备东阿胶块6块，核桃500g，枸杞200g，红枣500g，芝麻1000g，土冰糖500g，黄酒1500g。
第二步:用黄酒泡东阿阿胶块48-72小时。
第三步:清洗核桃芝麻和红枣并晾干 第四步烘烤芝麻和核桃
第四步:烘烤芝麻和核桃
第五步:黄酒泡东阿阿胶块48-72小时后倒入锅内小火开始熬制，不停搅拌，熬至挂旗（全程熬至挂旗约2小时）
第六步:放入辅料搅拌 第七步把阿胶糕放入模具定型，冷却后放入冰箱冷藏24小时
第七步:把阿胶糕放入模具定型，冷却后放入冰箱冷藏24小时
第八步：取出冷却24小时的阿胶糕准备切片即可食用（如条件允许可以选择切片后真空包装好，这样比较卫生，存放的时间也可以长一点，放冰箱冷藏半年没有问题）

Answer 5

准备好材料，核桃和黑芝麻先小火烤熟备用

阿胶用黄酒，老冰糖泡上24小时

大火煮开后改小火不停搅拌

搅拌再搅拌

熬到挂旗状态

先加入核桃，红枣…………

材料从大到小放入，最后放黑芝麻

搅拌均匀后装入盘