含有亚硝酸钠的食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

含有亚硝酸盐较多的食物包括：火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜.新颖腌制咸菜或变质陈腐的韭菜,菠菜,卷心菜,萝卜,莴苣等含有较多的硝酸盐,这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道球菌还原为亚硝酸盐,隔夜的菜里面也会有亚硝酸盐！

Answer 2

亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。