服务器CPU主要有以下几类处理器：Intel系列服务器CPU和AMD系列服务器CPU。具体介绍如下：
一、Intel系列服务器CPU：这是服务器领域广泛使用的CPU之一。Intel的服务器CPU产品线涵盖了多种型号和规格，如至强系列处理器。这些处理器专为满足企业级数据中心的高性能要求而设计，具有多线程处理能力和高性能的缓存系统，能够有效处理大量数据和多用户请求。
二、AMD系列服务器CPU：AMD也是服务器CPU市场的重要参与者。其服务器处理器产品线包括EPYC系列等。AMD的服务器CPU在性能、功耗和成本方面都有不错的表现，特别是在处理大规模并行计算和高性能计算应用时，展现出很高的性价比。此外，AMD处理器还在支持虚拟化技术和可扩展性方面具有优势。此外Intel还推出了一系列针对不同应用需求的特殊CPU，如至强铂金处理器等，这些处理器在性能、功耗和安全性方面都有出色的表现。它们适用于云计算、虚拟化、大数据和高性能计算等应用场景。
以上即为服务器CPU的主要类型。在选择服务器CPU时，需要根据具体的业务需求、预算和性能要求来做出决策。不同的服务器CPU在性能、功耗和价格方面都有差异，因此需要根据实际情况进行选择。随着技术的不断发展，未来还会有更多种类的服务器CPU涌现，以满足不断增长的服务器市场需求。