小苏打腌肉步骤：
放“生粉”包浆，不必包的太厚肉切好后，抓匀；
放一点小苏打，抓匀；
再过5分钟放一点点水，要是很新鲜，可以加一些黄酒和生姜粉，没有的话就切点姜放进去，抓匀，放5分钟；
最后点盐，稍微有点有可以了，这样就完成腌肉了，记得下锅前把姜拿出来
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放“生粉”包浆，不必包的太厚肉切好后，抓匀；
放一点小苏打，抓匀；
再过5分钟放一点点水，要是很新鲜，可以加一些黄酒和生姜粉，没有的话就切点姜放进去，抓匀，放5分钟；
最后点盐，稍微有点有可以了，这样就完成腌肉了，记得下锅前把姜拿出来