第1个回答 2014-09-26
我国南方有煲汤的习惯，多少年来这里的人们认为喝汤是最有营养的。为了孩子的健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……
食物中的营养成分经过长时间的熬制的过程真的都溶于水中了吗？事实和我们的想像相去甚远，我们希望让孩子通过喝汤获得的这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。要知道煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固
在肉里，真正能溶到汤中的是少量的蛋白质。有人做过这样的检测，汤中所含的蛋白质仅为肉中的3～7%；脂肪为肉中的37%；无机盐为肉中的25%。如此看来绝大部分营养素仍然在肉里。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法；但如果只喝汤而不吃肉，您就“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素丢失了。
还要指出的一点是，孩子的胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。在换乳期营养的提供上，我们还强调食物营养密度的不断增加，即从稀到稠，从软到硬的添加原则。如果仅重视喝汤，孩子得到的绝大部分是水，而其他营养素补充不足，长此下去，最终会导致孩子营养不良。
所以,妈妈们啊,肉也得吃的呀!
第2个回答 2018-05-22
3.鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
4.猪蹄汤：蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
5.老鸭汤：鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
以上这些都是可以的。（注意：不要过于太频繁的喝，隔一段时间是最好的。）
第3个回答 2018-01-15
宝宝什么都吃才可以均衡营养，没有什么是一定有营养的，什么都是有利有弊，不挑食最好。
什么汤都要喝，营养要全面，荤素搭配呀，鱼汤，骨头汤，鸡汤，鸽子汤，蔬菜汤，西红柿蛋汤都要喝的。任何汤都有其价值存在，就看你想给宝宝补什么，很多汤水的营养价值功效都是不一样的， 如果是想补钙的话，骨头汤里面放几滴醋，这样钙就更好挥发出来的了，还有红枣汤补血，绿豆汤排毒比较寒。
第4个回答 2017-03-29
你好。喝汤是不错的选择，但是吃什么都有一个度，也需要合理的喝汤。比如用汤泡饭，就是不合适的，汤汤水水把胃液冲淡，大量的食物靠胃液去消化，那么就会消化不完全。其实在汤里面营养成分并不高，最多是少许氨基酸，大量的蛋白质仍然在排骨的肉里，所以让儿童咀嚼汤里的瘦肉，倒是很合理。还有的人是饭前喝汤，比如广东，福建等南方人，都喜欢饭前喝汤，他们认为汤的营养价值高，喝了滋补。只是一种习惯而已。长期吃汤菜，孩子的咀嚼功能得不到锻炼，汤里的菜和肉煮的很烂，孩子不需要怎么嚼，就下肚了，时间长了，他们会比同龄孩子的咀嚼功能差。将来没有汤吃不下饭，吃了硬一点的食物就会卡，或者干呕等。所以饮食均衡，多样化，才是儿童生长发育最需要的。