海泥鳅有什么营养价值

如题所述

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推荐答案 2017-12-11

泥鳅被称为‘’水中人参‘’，在中国南方各地均有分布，全年都可捕捉。泥鳅捕捉后，可作为新鲜食材食用，也可烘干后食用。泥鳅中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷铁等矿物元素，以及大量的维生素，其中维生素b1的含量比鲫鱼黄鱼虾高出3到4倍，而维生素a、维生素c和铁的含量也比其他的鱼类要高。

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第1个回答 2017-12-11

你好，海泥鳅有叫皮条鱼，是海生鱼，泥鳅是生活在淡水里的

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海泥鳅的营养价值答：泥鳅的营养价值，主要有八点：1、泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质17.9克，脂肪2克，钙299毫克，磷302毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸，是典型的高蛋白、低脂肪食物。2、泥鳅所富含的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体内可刺激酒精氧化还原酶的生成，非常适合长期大量饮酒的人士食用。3、泥鳅体内有...

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