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淹制罗卜干每斤需要多少盐
淹制罗卜干每斤需要多少盐
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推荐答案 2017-11-01
那要看晒干的程度,太湿,是容易坏的。一般腌制罗卜干没有必要晒得太干,有七八成干就可以。腌制方法应该是将晒好的罗卜干放在干净无油的器皿中,放五香粉、食盐。爱吃辣的朋友还可以放一些辣椒粉,充分搅拌揉均后放入坛内压实,不要留有空气。大约一星期左右就可能吃了。注:食盐可多放些,盐味太淡也易坏。
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第1个回答 2017-11-01
放盐时要按25:1的比例放,不能太多,也不能太少,然后一定要搅拌均匀。配料:萝卜10公斤,盐、醋各0.5公斤,白糖0.75公斤,
味精
50克
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第2个回答 2017-11-01
一斤萝卜干要50克盐搅拌均匀就可以了。
第3个回答 2017-11-01
也不需要多少的,不能放太咸了。
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