准备材料:黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量
1、首先,准备材料;
2、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯;
3、将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入清水,大概超过黑米1cm左右的样子;
4、盖上锅盖,加压,上气候转小火煮8分钟,就好。
5、关火焖3分钟,再放气,盛出来,这样口感更佳!
6、在煮好的黑米中加入2勺炼乳,搅拌均匀;
7、再把黑米装入准备好的慕斯花模中,压实;
8、脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好了。
黑米粥
主料:黑米30克、粳米70克
辅料:枣干20克、银耳干15克、芝麻10克、大豆15克
制作流程:
1、黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。
营养价值:
黑米粥中无论是脂肪、蛋白质以及碳水化合物或者是维生素以及钙元素,镁元素,钾元素等一些微量元素的含量都非常的丰富,所以吃黑米粥具有非常好的作用,能够帮助我们改善缺铁性贫血的功效,在黑米粥中铁元素的含量很丰富,而且吃黑米粥能够帮助我们开胃健脾,还具有一定的明目的作用,另外对于一些少年白发或者是妇女出现的产后的虚弱的症状,黑米也具有非常好的不一样的一些作用。黑米还能够提高我们身体的免疫能力,促进我们身体中血液的循环,从而减少出现高血压等一些心脑血管疾病的概率。