陕北有哪些特色美食和经典？

Question

如题所述

Answer 1

洋芋擦擦，洋芋去皮后，刮成片，和这面粉蒸熟，伴着芝麻，韭菜，等调料吃，也可以蒸熟后炒着吃，榆林北部叫炒丸子。

羊杂碎，榆林人的早点。头一天喝完酒，第二天早上起来喝一碗羊杂碎，酒后那股难受劲瞬间没了，本人最爱！

肝子碗托，榆林特色小吃，有名的要数镇川河神庙肝子碗托了。碗托由荞面制成，盖上一层香喷喷的炒猪肝肝，既有炒猪肝微辣的香味，又有荞面本身的清香，那味道，没谁了！

陕北人在粗狂贫瘠的黄土高原上用智慧，创造出了一道道令人垂涎的美食，养育了千千万万这片土地上的人。（部分图片来自网络)图中为羊肉面，尤数绥德四十里铺羊肉面出名，配上店家赠送的泡菜，再来上二两烧酒，痛快！

麻辣羊蹄。要吃羊蹄，延安夜市上遍地都是，榆林也一样，羊蹄卤的烂糊，入口即化，蘸上简单的醋和蒜泥汁，就可以开吃了。最出名的要数“刘德华”“周润发”“张学友”等等了，不禁感叹老板的商业头脑，也被这美味的羊蹄深深折服。

刀刀碗托。碗托的另一种吃法，流行于榆林市南部几个县以及黄河对岸的山西柳林县等地。个人觉得吴堡县街上的刀刀碗托最好吃了。

Answer 2

陕北
洋芋擦擦 碗砣 抿节 钱钱饭 陕北苦菜 甘泉豆腐 卤煮驴板肠本回答被提问者采纳