鸡去内脏划算吗

Question

如题所述

Answer 1

不划算。鸡去内脏不划算，去除内脏和鸡毛，会有一斤的损耗。不过，按照鸡的品种不同，宰杀前后的重量也会有所不同，肉鸡的出肉率为75-80%左右，如果是一只5斤的活鸡，那么宰杀后重量为3.75-4.05斤左右。如果是三黄鸡的话，宰杀前重量为3.5斤，宰杀过后只会有2.5斤到2.8斤了，损耗量会稍微小点。