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关于涮羊肉的知识
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推荐答案 2023-01-06
涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味”。
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吃
涮羊肉
是为了纪念谁
答:
1. 掌握火候:涮羊肉时火候的掌控至关重要
。过大的火候会导致羊肉过熟,口感变差,营养流失;火候过小则可能导致羊肉未熟透,影响消化。适宜的火候能保证羊肉的口感和营养价值。2.
食物搭配
:涮羊肉搭配蔬菜、豆腐等食物更为适宜,这样既能补充羊肉所缺乏的营养素,也有助于消化吸收。3.
注意卫生
:由于...
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