植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的

Question

如题所述

Answer 1

棕榈油和可可籽油。植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是棕榈油和可可籽油。玉米油、黄豆油、葵花油等含较多的多不饱和脂肪酸，但热带植物来源的可可脂、椰子油和棕榈油富含饱和脂肪酸。棕榈油、椰子油、可可脂等热带植物的油脂比较特殊，它们的饱和脂肪酸比例也很高，棕榈油的饱和脂肪酸比例达43.4%，几乎和猪油相当。