我今年21岁,上大一,专业是烹调工艺。
学了一年,主要是学了一些理论上的东西,感觉对烹饪还仅仅是建立在理论上的一些概念。
有时候,一些师兄说学这个没有一点前途,说出来就是几百块钱一个月,想做一个大厨是痴心妄想。我虽然觉得说的有点偏激,但想想也是很现实的问题,毕竟这是几年以后的事情,谁也说不准!现在餐饮也就是这个状况。
假期在酒店的厨房里打工。那里的师傅说我们是白花钱,有那个钱还不如到行业上跟一个师傅学,学那么多理论都是空的,毕竟厨师这个职业还是 技术性的,在厨房里谁会在乎你的文凭。还说就算你向管理方向发展,那又怎么样,一个学生出身的,没有多少经验,你管谁呀,行业上的厨师长呀什么的都是摸爬滚打出来的。我听了听,想了一下,觉得说的也有道理。
一下子我就感觉糊涂了。究竟我的选择是对还是错???
我感觉很迷茫,不知道自己的路在哪里,前途在哪里???
请各位说说啊,尤其是在餐饮行业上的各位前辈,你们最能谈论这个问题。当然,其他朋友也好啊!
谢谢了!