、擦丝器巧制肉馅：用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出的肉馅细腻均匀。
2、蔬菜保鲜法：1)用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水;2)用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水。
3、巧洗木耳：用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，木耳中的沙子就很容易被洗去了，然后再用清水将木耳冲洗干净即可。
4、巧洗葡萄：接一盆清水，放入少许面粉，将葡萄放入水中轻轻转动，然后在清水中冲洗，葡萄表皮上的白色农药残留物就被洗干净了。
5、煤气管防臭：煤气管长时间使用后，会散发出臭味。1)材料：装奶粉、茶叶或饼干等带有锡箔的包装袋;2)步骤：将包装袋剪成一根根长条，然后缠绕在煤气管上。注意缠绕的时候，上面一圈要压住下面一圈的三分之一左右，才能使密封气体分子不容易扩散出来。将煤气管缠包好后，再用透明胶带固定包装条即可。
6、快发香菇：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养成分丢失。将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。
7、保鲜膜内筒的妙用：冰箱门后的储物槽中放置饮料后，开关冰箱门时容易将饮料震倒。方法：将白毛巾对折放于冰箱门后的储物槽底部，再将保鲜膜内筒沿缝隙剪开，剪完后的保鲜膜内筒，可以伸拉如弹簧。将
8、奶粉防潮妙法：将蘸有适量白酒的脱脂棉，放在奶袋的开口处，然后将袋口扎紧，放到储物箱里能保存1个月。原理揭秘：脱脂棉可以阻隔空气，酒精则能杀灭细菌，所以开封的奶粉用此办法能储存较长时间。
9、巧去米饭锅底：将适量米酒倒入锅里，以盖住锅底为宜，浸泡2-3分钟即可轻易刮去粘在锅底的米饭。
10、速解冻鱼：用普通的清水泡鱼解冻的方法费时太多。方法：把冻鱼放入容器中，加入清水和醋，5分钟后即可解冻。
参考资料：
http://www.jkyd.net/2008/11-10/14411-2.html 回答者： o山寨o - 试用期 一级 5-17 01:01
1 血压低吃杂豆
杂豆不但富含蛋白质，糖类，维生素等，而且，还是 一种富含高钾，高镁，低钠食品。所以，血压低的人长吃些杂豆，对补充营养，强身健体大有好处。
2 保养手机一法
要清除手机外壳上的污渍，可用棉花沾少量无水酒精擦拭，但千万不要用餐具清洗剂擦拭，因为清洗剂很粘稠，不宜清洗干净，加上水分不宜挥发，会使手机受潮。
3 白酒不宜调味
有些人在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的，因为，白酒的乙醇含量高于料酒，且糖份，氨基酸的含量很低，大大少于料酒。若用白酒烹调乙醇不宜挥发，容易破坏菜肴的本味。
4 如何识别人造鸡蛋
打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。
5 就餐用筷十大禁忌
一忌：犹豫不定。想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了！
二忌：扎食品。筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。
三忌：用筷子传递食品。用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利！
四忌：夹菜滴答。用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。
五忌：舔筷子。筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。
六忌：用筷子推碗。用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。
七忌：钻探筷子。用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。
八忌：用筷子扒拉饭。狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。
九忌：夹来夹去。已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。
十忌：横跨筷子。有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？
6 西瓜不宜冷藏后吃
许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。 西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。
还可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。另外，多吃冷藏西瓜会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。特别是老年人消化机能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。
因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
7 红枣黑枣质量如何鉴
红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
黑枣：好的皮色应乌亮有光，黑里泛出红色；皮色乌黑者为次；色黑带萎者更次；如果整颗粒皮表呈褐红色是次品。
好的黑枣颗大均匀。短壮圆整，顶圆蒂方、皮面皱纹细浅。在挑选黑枣时，也应注意虫蛀、破头、烂枣等。
8 鱼刺卡喉处理两法
（1）吞咽橙皮：鱼刺哽喉是可剥取橙皮，块窄小点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
（2）饮井水：鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨喝一碗井水，即可清除鱼刺。
9 牛仔裤清洗的五个技巧
（1）、为保持牛仔裤的硬朗，清洗时不要添加柔顺剂或漂剂，干后也不需熨，熨至起骨，更是大忌。
（2）、若想自制一些褪色痕迹，可于清洗时用刷子该处数分钟。
（3）、一般牛仔裤都可以水洗，拉上拉锁扣好纽扣将裤内外翻(可减轻脱色度)，但也有些牌子需干洗，否则会缩水，因此洗前必先阅读标签。
（4）、二手牛仔裤宜多穿少洗，若要清洗，不能用一般洗粉，会浸蚀裤色。在清水中加上一匙粗盐，浸一天后过水洗净，既可除污，又不会令裤色褪色。
（5）、牛仔裤清洗后不宜扭干，应趁它仍在滴水时挂上衣架於通风处晾干。
10 夏天如何保存鲜肉
1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。
2、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。
3、将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风 处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。
4、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。
5、用醋酸钠入水，溶解成0．5％的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。
11 预防猪流感的个人防护措施：
1、注意个人卫生，经常使用香皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏之后。
2、避免接触流感症状（发热、咳嗽、流鼻涕等）或肺炎等呼吸道病人。
3、食用处理得当安全的熟猪肉和猪肉制品.将猪肉烹制内部温度达到71℃，可杀死细菌和病毒。
4、咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶。
5、避免接触生猪或前往有猪的场所。
6、避免前往人群拥挤的场所。
7、可采用中医药方预防：防猪流感凉茶药方。
8、如在境外出现流感症状（发热、咳嗽、流鼻涕等），应立即就医戴口罩，并向当地公共卫生机构和检验检疫部门说明。
9、从出现疫情的地区归国入境时，如出现流感样症状（发热、咳嗽、流鼻涕等），应主动向出入境检验检疫机构说明。
10、美国疾控中心建议：出现猪流感症状后，最好在48小时内服用流感病毒神经氨酸酶抑制剂类，包括达菲和扎那米韦，这样可以使病情减轻、更快康复，避免出现严重并发症。
回答者： 幸福鸟GOOD - 试用期 一级 5-17 13:19
100种日常生活小常识
1、金银花有疏散风热功效，金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑；
2、吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢；
3、蚕豆富含蛋白质不含胆固醇，营养价值高，多食可预防心脑血管疾病；
4、做完家务，双手易变得干燥粗糙，用醋泡手10分钟可护肤；
5、多吃菌类食物。可调整体内菌群，提升机体抵抗力；
6、夏日足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”；
7、多吃薏米小豆粥等燥湿健脾的事物，以防暑湿；
8、夏日游泳后晒晒太阳，可防肌肤劳损等疾病发生；
9、夏季枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕心有利于健康；
10、早餐多食西红柿、柠檬等酸性的蔬菜和水果，益于养肝；
11、葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠；
12、吃酸性物质马上刷牙会损坏牙齿健康；
13、将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味；
14、龙眼营养丰富，有健脑益智等功效，但多食易滞气；
15、新购的瓷制餐具放入醋水内煮2、3小时，可去除微量铅。
16、皮鞋皮包放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可。
17、蜡烛冷冻24小时再插到生日蛋糕上点燃时不会流下烛油。
18、过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃,不利健康,最好加一点醋再食用。
19、遇雷雨时汽车内是躲避雷击的理想地方。
20、每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月面部会变得白嫰滋润。
21、用水质蜡水直接喷在原木家具表面再用干布抹干，家具会光洁明亮。
22、加酶洗衣剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。
23、豆浆不含胆固醇，能防止动脉硬化延缓衰老。
24、原木家具表面有刮痕，可先涂上鱼肝油，晾干后用湿布擦拭即可。
25、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上帖在头痛处症状可减轻。
26、怎样防止脱发？
勤洗头，勿用碱性肥皂。
勤梳头，要用梳子。
忌用化学品染发。
少吃过辣、过酸。
常保持精神愉快。
27、怎样防止面部起皱纹？
洗脸水宜30至40度。
经常按摩面部。
晚上睡前适当涂些营养霜。
勿长期用单侧牙吃饭。
枕头勿太高。
少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。
28、怎样防止失眠？睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。
29、妇女经期有六忌：忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食，忌盆浴 和游泳、忌同房、忌过度疲劳。
30、怎样才能生一个智力较高的宝宝？
晚婚晚育。
孕妇忌吃辣。
孕妇保持乐观心情。
孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶，因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。
31、怎样使孩子更聪明？科学证明，如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪明。
32、哪些人不能睡午觉？经常失眠和体重超标准或65岁以上的人，心脏病和心肌梗塞的病人。
33、哪些病人不能过性生活？患有传染病、性病、大病初愈或病中，妇女产前产后和经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。
34、哪些人不能吃糖？胃病、肾病、高血、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰弱等病人。
35、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。
36、哪些人不宜吃啤酒？胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。
37、哪些人不宜吃螃蟹？发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。
38、儿童生活有哪四不宜？不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。
39、用矮桌进食有啥害？积食滞气、影响消化。
40、按电器开关或拿插头为什么最好用右手？因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险
41、刚出炉的面包不宜马上食用！
42、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。
43、天天喝八杯水。
44、每天十杯水，膀胱癌不会来。
45、白天多喝水，晚上少喝水。
46、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠，胃疼。
47、多油脂的食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到大肠，易昏昏欲睡。
48、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需要那么多能量。
49、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。
50、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
51、隐形眼镜不宜天天戴
52、领带过紧 容易眼疲劳
53、晚上洗发易头疾
54、药前药后禁蔬果
55、喝酒御寒不可取
56、 为什么常吃烘烤食物易患癌： 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
57、 吃哪些蔬菜易中毒：
1)发芽、发青的土豆有毒。
2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3)腌制未透的菜。
4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
58、儿童不宜吃皮蛋：
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
59、 烂姜不宜吃： 烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
60、 豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
61、 久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
62、 鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
63、 新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
64、 吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
65、 哪些水果忌海味？ 柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
66、 哪些食物易使皮肤变黑？常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
67、 哪些食物易使皮肤增白？一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
68、 吃豆浆有哪些四忌？
1)忌吃红糖
2)忌冲鸡蛋
3)忌不熟
4)忌用保温瓶装。
69、吃牛奶有哪五忌？
1)忌加红糖
2)忌冰冻
3)忌掺开水
4)忌空服
5)忌同补药同服。
70、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
71、 久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
72、发生触电、雷击如何处理
触电和雷击是电流贯穿人体的一种意外损伤，对人的致命威胁是造成心跳和呼吸停止。遇到触电情况，关键是尽快使触电者脱离电源，可关闭电闸，拉开保险盒、拉下总电闸等。用干木棍或竹竿挑开电线，千万不要用手拉触电者。
触电者脱离电源后，应立即就地检查，如呼吸、心跳停止、应立即做人工呼吸及胸外心脏按摩。在送往医院的途中也不要停止抢救措施。
雷击现场抢救，应对患者及时施行人工呼吸和胸外心脏按摩，不能轻易放弃抢救病人生命的机会。
73、鼻出血怎么办
发生鼻出血时，首先要使病人镇定安静。让病人半卧，但头不要后仰，用拇指和食指捏住鼻翼可初步止血，也可用清洁棉球塞鼻压迫止血，将滴鼻药水湿润棉球塞入鼻孔则效果更好。用青艾叶揉成团塞鼻孔用指甲按压鼻唇沟人中穴也有止血作用，在采取上述措施的同时，可用冷湿毛巾敷在患者的额头部。
如果经常鼻出血，应去医院诊治。
74、溺水怎样抢救
遇到有人溺水，可下水用左手从溺水者背后左腋窝伸到前面抓住其右手，或托住其头部，仰游上岸，上岸后应立即清除溺水者口内泥沙、水草、假牙之类的异物。救护者可单膝跪地，另一只腿屈立，将溺水者附卧膝上使头下垂，轻拍其背，以将其口中、胃内及气管里的水压出。如果溺水者已停止呼吸，应立即施行人工呼吸和胸外心脏按摩。
75、煤气中毒这样急救
发现煤气中毒，应立即打开门窗，迅速将病人抬到空气新鲜的场所，解开病人的衣扣腰带，使其呼吸畅通，还要注意保暖，防止继发感染。中毒严重的应立即送医院抢救。呼吸心跳停止者，应立即进行口对口人工呼吸和心脏按摩，并急送医院抢救。
救护人员在进行抢救时，为防止自身中毒，可根据一氧化碳的比重比空气轻的特点，匍匐进入现场，将中毒这背负而出。
76、烫伤、烧伤怎么办
小面积水烫伤、火烧伤可按下述方法处理：
伤后仅有红肿、红斑、灼痛的，可立即将烫伤部位放在冷水中浸泡半小时或更长时间，泡后擦干，涂一些油类即可，不必包扎。
伤口出现水泡、疼痛的，注意不要把水泡弄破。如水泡过大，可用针尖在火上烧一下，凉后用淡盐水洗净伤面，从水泡下缘刺破放水，让皮仍盖在伤面上，涂上烫伤膏加以包扎即可。若伤势较重或面积较大，应立即请医生诊治。
77、假如你身边的人突发心脏病，应如何抢救
（ 1 ）让病人躺下；（ 2 ）找出病人身上可能带有的急救药品给病人服下；（ 3 ）尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救。
78、假如有人外伤骨折，应如何抢救
（ 1 ）不乱搬动病人，保持骨折肢体原位；（ 2 ）尽快就近找木板或纸板把骨折肢体固定，急送医院抢救。
79、老人忌做的几个危险动作
忌说话快速；忌吃饭过快；忌站着穿裤；忌用力排便；忌过分仰脖；忌猛然回头；忌裤带过紧。
80、嘴唇干裂吃点啥
粮谷类；动物性食物；富含胶质的食物；坚果类食物；菠菜；水果
81、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息
82、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好
83、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
84、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
85、女生月经来时不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
86、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
87、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
88、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
89、睡前三小时不要吃东西. 会胖
90、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
91、刚出炉的面包 不宜马上食用
92、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
93、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
94、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
95、白天多喝水. 晚上少喝水
96、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
97、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
98、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
99、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃
100、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
回答者： 7260084 - 见习魔法师 三级