第1个回答 2011-04-27
运用的原理很多很复杂，
夹排骨和捞面条的原理就有所不同，挑米饭和捡青豆涉及的内容也有不一样，搅拌鸡蛋花就更复杂些了，涉及到很多工程机械原理，人体工程学什么的，但是似乎也没有人专门的研究过这个问题，可能因为实际应用的意义不大吧。
反正觉得东方人在这些生活细节上与西方是有很大的不同的，西方都是专一的工具做专一的事，捞面条有捞面条的工具，夹菜有夹菜的工具，搅鸡蛋有搅鸡蛋的工具。就好像厨房做饭一样，几十种各种不同的刀具针对各种不同的食材，中国人的菜刀却只有一把，剁排骨，切青菜，削水果、整豆腐都是它。