瘦的瘦字共有14画，笔画顺序为：点、横、撇、点、提、撇、竖、横、横折、横、横、竖、横撇/横钩、捺。
1、“瘦”字的意思
瘦（读音shòu）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》的小篆文字中。《说文》中说“瘦，臞也。”可见此字的本义是指肌体的肉少、脂肪少。后又引申有细小、瘠薄、贫穷、稀薄、减损之义。
“瘦”字可以用作形容词，表示肌肉不丰满、脂肪少，如：《韩非子·内储说下》：“中山有贱公子，马甚瘦，车甚獘。”还可以表示细小、不茁壮，如：北魏·贾思勰《齐民要术·种麻》：“截雨脚即种者地湿，麻生瘦；待白背者，麻生肥。”
除外，还可以用来形容土地瘠薄，不肥沃，如：唐·杜甫《秦州杂诗》之十三：“瘦地翻宜粟，阳坡可种瓜。”该字还可以用作动词，表示消损、减少，如清·纳兰性德《采桑子》词：“风也萧萧，雨也萧萧，瘦尽镫花又一宵。”
2、“瘦”字的演变过程
“瘦”字始见于《说文》中的小篆文字中，“瘦”字是形声字。《说文》中说“瘦，臞也。从疒，叟声。”“瘦”的声符本作“叜”，从宀、从火、从又，后来为了书写方便逐渐变形为“叟”。“瘦”字是半包围结构。由“疒”和“叟”字组成。
“疒”表义，古文字形像病床的形状，表示生病会使人变瘦。“叟”读sǒu，表声。“叟”指老人，老人大多消瘦。所以整个字的意思是像枯瘦老人那样的病态身体。由此产生了与胖相反的含义。
“瘦”字的本义指肌体的肉少，脂肪少。《史记·滑稽列传》：“谚曰：相马失之瘦，相士失之贫。”这里引申为细小、瘠薄、贫穷、稀薄、减损之义。
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