现挖的土豆怎么保存才不会发青

Question

如题所述

Answer 1

土豆是我们餐桌上的常见蔬菜之一，尤其是在北方地区，几乎每一餐都会有土豆的身影。但是，我们在保存土豆的时候，经常会出现发青的情况，这就大大降低了土豆的营养价值。那么，现挖的土豆怎么保存才不会发青呢？下面我们来分享一些经验。

选择透气性好的容器

如果你想让土豆保存得更长久，那么你需要选择一个透气性好的容器，以免局部过于密闭，导致土豆变色。木头、竹制和麻袋等容器都比较透气，可以很好的帮助你的土豆保存。

不要存放在阳光下

不管是在晒晒太阳还是在空气流通的地方，存放土豆的位置都非常关键。尽量避免存放在阳光充足的地方，因为阳光可以激发土豆的芽眼，容易导致土豆变色、变形和变质。

存放在相对湿度较低的环境中

相对湿度较大的环境会导致土豆表面潮湿，容易滋生细菌和霉菌，加速土豆腐败。相对湿度较低的环境则可以减小土豆的水分散失，有利于土豆保存。

不要存放在高温的地方

高温环境会加速土豆内部的淀粉分解，导致土豆变脆，口感变差。因此，在存放土豆的时候要避免存放在高温的地方，以确保土豆的优质品质。

结语

以上就是现挖的土豆如何保存不发青的方法了。除此之外，如果你在挑选土豆时，可以选择颜色呈浅棕色或浅黄色的新鲜土豆，这些土豆往往保存得较长，且不易变色变形。希望这篇文章能够对你有所帮助。