【导读】7月进入尾声，国内养殖市场再次“波澜”，在生猪、鸡蛋以及牛羊市场，价格震荡多变，其中，猪价跌势“开挂”，2天骤降超1元/公斤，而蛋价继续补涨，市场稳中偏强的预期较强，而在牛羊市场，受消费替代增强，价格逐步“升温”，具体行情如下：
一、猪价跌势“开挂”！
在生猪市场，猪价跌势“开挂”，昨日屠企报价下挫0.44元，据最新消息了解，7月28日，屠企压价0.59元，2天猪价骤降1.03元/公斤，生猪价格触底20.72元/公斤，生猪价格重心下挫，南北市场行情持续走低，东北地区屠企报价跌破10元/斤！
此轮猪价大幅走跌，个人认为，供销阶段性呈现错配的表现，市场生猪出栏由偏紧逐步宽松，部分地区二次育肥冲击市场，屠宰场采购压力锐减，而终端需求方面较为低迷，消费不畅下，市场对于白条猪需求减量，屠宰场缩量收猪，生猪供给阶段性宽松，尤其是大体重生猪出栏增加，市场接受程度较差，压价支撑较强！
因此，基于阶段性市场利空支撑较强，国内猪价跌势“开挂”，南北多地猪价跌破20元/公斤，市场抵触降价的情绪反弹，散户猪场缩量出栏情绪转浓，但是，由于规模猪企本月出栏计划完成较差，叠加，二次育肥有恐慌出栏的情绪，因此，虽然，猪价有冲低反弹的迹象，但是，由于消费不畅，市场猪源较为宽松，预计，猪价难有明显上涨的支撑，猪价仍将延续波动偏弱的走势！
二、蛋价继续补涨！
在国内鸡蛋市场，近期，鸡蛋价格呈现横盘偏强的走势，随着此前蛋价持续攀升，产销市场蛋价逐步横盘5元/斤，市场接受程度有所回落，贸易商表现较为谨慎，蛋价上涨幅度逐步减少，但是，由于阶段性养殖场库存偏少，鸡蛋产能不足，叠加，7月进入尾声，食品厂有集中备货的周期，预计，蛋价仍有继续冲高的预期，进入8月份，随着消费市场逐步回暖，食品企业集中补货，蛋价或将冲高6元/斤！
具体来看，在国内市场，7月28日，产销地区，低价蛋源补涨现象较为明显！北京市场，蛋价上涨0.06~0.11元，鸡蛋到货均价涨至4.74元/斤，上海市场横盘4.98元/斤，在广东地区，东莞价格窄幅回落，广州市场横盘5.08元/斤左右！
而在主产区，鸡蛋价格延续了大范围上涨的表现，在河北、河南、山西以及辽宁等地，养殖场鸡蛋走货价上涨0.05~0.1元/斤，其中，河北市场涨至4.5~4.7元/斤，河南市场，鸡蛋走货价涨至4.75~4.95元/斤，山东地区，蛋价逐步冲高5元/斤，价格涨至4.8~5元/斤！
近期，国内南北多地口罩问题有反复的表现，多地市场鸡蛋补库需求陡增，这也支撑了价格的震荡上涨！由于目前市场产销各环节鸡蛋库存偏低，近期，受“歇伏期”的影响，养殖场鸡蛋产能回落，山东以及河南地区，局地口罩问题发展，支撑了阶段性蛋价的上涨，而随着7月底以及8月初，国内食品加工企业备战“双节”，企业补货积极性或将反弹，国内鸡蛋价格上涨预期较为明显！
三、牛羊价格“升温”！
7月份，国内生猪价格呈现冲高回落的表现，但是，受此前猪价上涨过快，终端市场猪肉价格也大幅反弹，猪肉与牛羊肉之间的价差缩小，消费者替代需求陡增，叠加，进入三季度后，牛羊肉需求缓慢提升，养殖场产能去化后，出栏积极性减弱，国内牛羊价格逐步“升温”！
据了解，目前，全国农产品批发市场，牛肉批发均价76.93元/公斤，在笔者的家乡，本地黄牛肉价格维持在40~45元/斤，价格依然较高，但是，据商贩反馈，近期，受猪肉涨价影响，牛肉需求好转，育肥牛价格也将逐步回暖！
而在育肥羊市场，据了解了解，本地山羊肉价格在35~38元/斤左右，价格相对稳定，但是，由于猪肉涨价，羊肉需求稍有好转，尤其是伏天到来，俗话说“伏天一碗汤，不用郎中帮”，伏天很多地方有喝羊肉汤的习俗，这也支撑了价格的上涨，近期，育肥羊市场，价格也逐步反弹！
据数据了解，在山东盐窝以及河北唐县，其中，山东盐窝育肥羊价格普遍涨至13.1~15元/斤，价格相比7月中旬上涨了0.5~0.8元/斤左右，河北唐县价格维持在12~14.2元/斤，价格震荡偏强！
但是，部分机构分析，由于生猪价格持续走低，猪肉价格也将震荡回落，羊肉经济性不高，对于市场羊肉走货有一定挤压，叠加，国内经济下行的风险，全球经济不景气，居民收入受到限制，购买力出现下滑，对于高价牛羊肉的需求表现较差！尤其是，最近两三年规模养殖场存栏增加，节奏到21年底，国内育肥羊存栏规模达到了31969万头，仅仅三年的时间，养殖场存栏增加了2255万头，因此，市场育肥羊供给相对宽松，而消费受限，因此，羊价依然缺乏大幅提振的基础！
猪价跌势“开挂”，蛋价继续补涨，牛羊价格“升温”，发生了啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
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