新鲜猪蹄炖汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

　　新鲜猪蹄炖汤是一道营养丰富，滋补强身的美食。制作该美食所需要的材料如下：1-2只新鲜猪蹄、适量的姜片和葱段、少许料酒、盐和味精。首先将猪蹄洗净，切成大块，用开水烫一下去除血水后备用。锅内加水，加入姜片和葱段，用大火烧开后放入猪蹄块，再放入少许料酒烹调2-3分钟。然后，换中小火慢炖1-2小时，调味品肯定要逐步添加，直到味道十分鲜美，肉烂汤白，炖至汤呈乳白色即可。
　　新鲜猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能起到滋润皮肤、延缓衰老的功效。而且猪蹄内还含有一种叫做卤水酸的物质，它是一种天然的抗癌物质，能够有效的预防癌症的发生。此外，新鲜猪蹄富含矿物质和胶原蛋白，经常食用还能起到促进免疫系统和骨骼健康的作用。
　　1、新鲜猪蹄千万不能生吃，切记要煮熟食用。
　　2、最好在烹调过程中加入一些醋和山楂进行烹调，这样可以使汤更为浓郁。
　　3、如果您有口腔溃疡，糖尿病等症状，最好不要食用。
　　总之，新鲜猪蹄炖汤是一款营养丰富，味道鲜美的美食，烹饪的过程虽然稍微有些繁琐，但是这样做出来的汤才更能体现出猪蹄的美味和精华，所以大家可以花费一些时间和精力，来制作一份美味的新鲜猪蹄炖汤，或许它可以让您产生意想不到的惊喜。