哪些物质能发生银镜反应

Question

RT

Answer 1

凡含醛基的物质均能发生银镜反应，包括：
1.甲醛、乙醛、乙二醛等等各种醛类
2.甲酸及其盐，如HCOOH、HCOONa等等
3.甲酸酯，如甲酸乙酯HCOOC2H5、甲酸丙酯HCOOC3H7等等
4.葡萄糖、麦芽糖等分子中含醛基的糖

说明：果糖虽然能发生银镜反应，但是由于其原理较复杂，2002年教材改革后已被彻底删除(教改前也只是参考内容，不属于高考要求范围)。学生在学习知识时，应尽可能分清哪些是高考要求的，哪些是超纲的，哪些是重点，哪些是非重点，这样才有可能集中精力，把重点知识学深学透掌握牢固。

参考资料(注意：与高考无关的内容)：葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在,却能发生银镜反应，其原因是果糖在碱性溶液中发生了异构化，生成了醛基(一是经烯醇化作用变成醛糖。二是发生裂解，产生含醛基的有机物).因此果糖遇银氨溶液(碱性溶液)也能发生银镜反应。

Answer 2

在洁净的试管里加入1mL2%的硝酸银溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2%的稀氨水，只最初产生的沉淀恰好溶解为止（这是得到的溶液叫银氨溶液).在滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。在这个反应里，硝酸银与氨水生成的银氨溶液中含有氢氧化二氨合银，这是一种弱氧化剂，它能把乙醛氧化成乙酸，乙酸又与氨反应生成乙酸氨，而银离子被还原成金属银。还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，这个反应叫银镜反应。
CH3CHO+2Ag(NH3)2+ 2OH-→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
原理是银氨溶液的弱氧化性。
本试验可以使用其他有还原性的物质代替乙醛，例如葡萄糖等。

Answer 3

应该是醛，甲酸基和α-羟基酮
醛和甲酸基的例子不用举，我想你肯定知道
α-羟基酮的例子较为著名的就是果糖