储藏普洱茶关注温度、湿度、异味因素影响

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶的储藏需关注温度、湿度和异味的影响因素。首先，温度应顺应自然，保持在20至30摄氏度，过高会导致茶叶发酵加速，口感变酸。湿度控制也很关键，避免超过75%，尤其在湿度高的季节，如华东的梅雨期或华南的“回南天”，可以使用吸潮物品如生石灰、栗炭，或者在干燥天气使用塑料袋密封存储。东北、华北、西北地区冬季干燥，可适当增加湿度至50%左右。存放时要远离生活和工业异味环境，最好有单独的存茶空间。

干仓茶是首选，它转化慢，保留原始香气，适合长期保存。每隔半年翻动一次有助于转化，喝起来口感顺和。湿仓茶在高温高湿条件下容易产生霉变，经过处理后口感不佳，有仓味且可能有刺激性，不宜作为优质普洱茶。湿仓茶中常见的香型如樟香、药香等，实为霉变产物，而非自然转化。

普洱茶的陈化过程注重自然，而非人为干预。最终，茶叶留下的是精华（茶滋、茶韵）、香气（茶香）和本质（茶味）。只有在适宜的条件下自然存储的干仓茶，才能保持长久的品质和活力。因此，存放普洱茶时，应尊重其自然生长的规律。