贡眉白茶的选购技巧

Question

如题所述

Answer 1

贡眉白茶的选购与区分

要挑选优质的贡眉白茶，需注意以下几个关键点:

品质分级:特级贡眉有丰满的毫心和嫩叶，一级则毫心明显但稍显幼嫩；二级毫心略显粗老，三级毫心稀疏且叶张粗老。
色泽:特级色泽以灰绿或墨绿为主，均匀协调；一级墨绿，色泽尚调和；二级暗绿或黄绿，杂色较多；三级黄绿，显得干燥和花杂。
汤色:特级汤色清澈，浅橙黄；一级橙黄清澈；二级深黄或微红，三级深黄近红。
口感:特级口感清甜醇爽，一级稍清甜醇厚，二级浓醇稍显，三级浓粗或平淡。
叶底:特级叶底黄绿且柔软匀亮，一级叶质软亮；二级叶色暗绿，叶质稍硬粗；三级叶色暗杂，叶质粗老。

贡眉与寿眉的区别主要在于原料和制作工艺。寿眉通常使用低级的大白茶或菜茶，形状卷曲，泡出的汤色琥珀，香气醇正。贡眉起初也用菜茶，后来也接纳大白茶，因其形状似眉毛而得名。贡眉按级别区分，品质上优于寿眉，品质介于白牡丹和寿眉之间。

虽然寿眉和贡眉在制作上基本相同，但由于原料和采摘时间的不同，寿眉通常在芽叶成熟后制作，而贡眉则更注重原料的选取。两者本质上都是白茶的一种，但贡眉更注重品质，因此在选购时，根据你的口感和预算，可以选择适合自己的那一款。