第1个回答 2024-04-19
聚宝源或东来顺。
第2个回答 2024-04-19
亲爱的我来回答
在北京，有几家涮肉店的手切羊肉特别受到食客们的喜爱。
聚宝源：这是一家老北京涮羊肉店，以牛街总店最为著名。聚宝源使用传统的炭火铜锅，清汤锅底凸显肉的原味。其手切鲜羊肉非常地道，被赞誉为北京最好吃的涮羊肉之一。
北平三兄弟涮肉：主打老北京炭火铜锅涮肉，以锡林郭勒乌珠穆沁羊为主打菜品。手切鲜羊肉是必点菜品，口感鲜嫩，也是北京涮羊肉的佼佼者。
小刘涮鲜肉：这家典型的老胡同小馆，以其手切羊肉和小份牛尾受到食客们的喜爱。肉厚而嫩，量也很足，是好友小聚的不错选择。
满恒记：虽然其肉质可能稍逊于聚宝源，但涮肉品种多，羊肉串特别好吃。如果排不上队，还可以在外卖窗口买些炸鸡腿、牛蹄筋等小吃。
每家店都有其独特的魅力和特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。此外，由于北京的涮肉店众多，还有很多其他值得尝试的店铺。为了确保能够品尝到最新鲜、最美味的涮肉，建议提前预约或早点到店，以免排队等待。
希望可以帮到您，回答不容易，期待采纳我的回答，非常感谢~
第3个回答 2024-04-26
要说手切必须得去尝尝阳坊涮肉，他家是北京市非物质文化遗产，精于羊肉鲜切技艺，以流传至今的“手切月牙儿”为独门绝技。切出来的肉软嫩好嚼，肉纤维和蘸上他家的秘制古法麻酱蘸料，一口入魂。