如题所述
新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下:
1、将羊肉切小片,胡萝卜,土豆,洋葱,分别去皮切丁,葱洗净切葱花。
2、锅中倒入适量油烧热,放入羊肉片。
3、煸炒至变色。
4、加入胡萝卜丁,土豆丁,洋葱丁,小火不停翻炒至全部食材炒熟。
5、加入米饭。
6、翻炒均匀。
7、加入清水少许,盐,白糊椒粉,料酒。
8、炒至水干,撒上葱花即可出锅。