在鉴别青钱柳茶时，首先要观察干茶的特征。优质的青钱柳芽叶茶展现出精细的条索，它们卷曲如螺，大小均匀一致，没有碎末的存在，展现出良好的加工工艺和选材标准。
进一步观察叶片，青钱柳芽茶叶片的质地是判断品质的关键。叶片饱满而富有油脂，显得滋润且富有弹性，这是其优质的表现。值得注意的是，叶片的厚度适中，宽度不超过两公分，长度不超过四公分，这样的尺寸也体现了其精选的特性。
最后，观察叶底是判断青钱柳茶品质的重要环节。高质量的青钱柳茶叶底应当肥厚、油润且富有弹性，这表明茶叶在生长和制作过程中得到了充分的滋养和呵护，是优质茶叶的象征。
青钱柳茶是以青钱柳嫩叶为单一原料，经过古茶与中药炮制工艺，制成原叶茶形态的保健茶。具有改善糖代谢、降低胆固醇、促进血液循环、抗氧化等作用。