受热分解：
碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
扩展资料
碳酸钠和碳酸氢钠对比
1、碳酸钠和碳酸氢钠的共性
（1）都能与盐酸(或其它比碳酸更强的算)反应生成能使澄清石灰水变浑浊的气体；
（2）跟石灰水或氢氧化钡溶液都生成白色沉淀；
（3）水溶液均呈碱性；
（4）都是钠盐，焰色反应呈黄色；
（5）都能与铝盐或铁盐溶液发生双水解反应；
2、碳酸钠和碳酸氢钠的差异
（1）热稳定性：碳酸钠加热不分解，碳酸氢钠加热易分解成碳酸钠，水和二氧化碳；
（2）水溶解性：两者均易溶于水，碳酸钠的溶解度大于碳酸氢钠；
（3）与二氧化碳的反应：碳酸钠能跟二氧化碳(与水)化合生成碳酸氢钠，而碳酸氢钠不反应;
（4）与氢氧化钠的反应：碳酸氢钠能跟氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，而碳酸氢钠不反应；
（5）与氯化钙的反应：碳酸钠跟氯化钙(或氯化钡)溶液易生成碳酸盐沉淀，而碳酸氢钠跟盐类稀溶液不易生成沉淀
（6）与苯酚的反应：碳酸钠能与苯酚反应生成苯酚钠和碳酸氢钠，而碳酸氢钠不与苯酚反应；
参考资料来源：百度百科 _碳酸氢钠
受热分解方程式如下：
现象：
试管壁有水珠生成，剩余气体通入澄清石灰水能使之变浑浊 蒸发皿中 没有明显现象。
碳酸氢钠呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
化学性质
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。
与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
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现象：试管壁有水珠生成，剩余气体通入澄清石灰水能使之变浑浊
蒸发皿中 没有明显现象
有汽泡产生，放出气体，能使石灰水变混浊。