陕西榆林的特产有：榆林大枣、榆林羊肉、榆林豆腐脑、陕北红枣和横山羊肉。
榆林大枣：
榆林大枣是榆林的著名特产，这里的气候和土壤条件特别适宜枣树的生长。榆林大枣具有个头大、糖分高、口感鲜美等特点。其营养价值丰富，不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品，如枣泥、枣糕等。
榆林羊肉：
榆林羊肉也是当地的特色美食。榆林的羊肉以其肉质鲜嫩、口感醇厚而著称。由于榆林地区的气候条件，使得这里的羊肉质量上乘，烹饪方式多种多样，如炖羊肉、涮羊肉等，都深受消费者喜爱。
榆林豆腐脑：
榆林豆腐脑是榆林地区传统的早餐食品之一。它以豆腐为主料，经过精细加工，呈现出独特的口感。榆林豆腐脑口感细腻，味道鲜美，搭配上特色的调料，如辣椒油、葱花等，让人回味无穷。
陕北红枣：
陕北红枣是陕西省的著名特产，其中榆林地区也是主要产地之一。陕北红枣因其个大、肉厚、皮薄、味甜而闻名。除了直接食用，还可以用于烹饪、煲汤等，具有很高的营养价值。
横山羊肉：
横山羊肉是榆林地区的一大特色。这里的羊肉以其独特的口感和鲜美的味道而受到广大消费者的喜爱。横山羊肉的烹饪方式多种多样，无论是烧烤还是炖煮，都能展现出其独特的风味。