怎样分辨炭焙的武夷岩茶大红袍

Question

如题所述

Answer 1

如何辨别炭焙的武夷岩茶大红袍

炭焙的武夷岩茶以其醇厚的口感深受喜爱，但电焙茶也常有冒充。要区分炭焙与非炭焙，可以从三个方面进行鉴别：

1、观察茶干：真正的炭焙茶叶表面看起来灰暗，而非油亮，其茶面色泽较黑。而电焙或烘干机焙的茶，颜色通常较浅，黑度不如炭焙茶。

2、品鉴香气：炭焙的茶香深沉内敛，带有甘甜的炭火香，不同于电焙茶的巴火香。泡开后，这种独特的炭火香气尤为明显。

3、尝味茶汤：不论是轻焙还是重焙，炭焙茶的汤色清澈，炭香持久贯穿始终。电焙茶的汤色和炭香可能无法与之相比。

岩茶虽好，但个人口味各异，有人不喜欢火香味。有的人即使喜欢岩茶的口感和水香，也偏向清香型以减少火香。焙火工艺是武夷岩茶的传统，火香是其特色之一，但也有人选择适应自己的口味。在挑选时，可以根据个人喜好和分辨方法，找到符合自己口感的岩茶。