甲鱼红烧肉
食材：甲鱼1只，五花肉1斤，鹌鹑蛋半斤
步骤：
1、甲鱼切小块，焯水2分钟洗净去掉油块备用，甲鱼壳超级硬，切不开可以整个一起烧缺数侍
2、五花肉切块焯水洗净沥干
3、锅内放少许油，放入五花肉煸出油
4、倒入甲鱼一起翻炒，加料酒2勺，蚝油1勺，生抽伏吵1勺，老抽1勺，八角桂皮香叶，少许盐，冰糖，翻毕袜炒一下让肉和甲鱼都上色
5、加水没过食材，有啤酒的可以加一伏毕袜吵罐啤酒，没有啤酒的多加点料酒，中小火煮45分钟左右，肉酥了就好了，同时鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
6、倒入鹌鹑蛋，小火慢慢焖15分钟左右，大火收汁就可以出锅啦！
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