冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜，鲜爽、凉爽，其中以汤甜鲜爽为主。冰岛茶的茶汤香气高扬。茶香有蜜、兰、冰糖香，其中以冰糖香为主，最持久。
冰岛茶，尤其是冰岛黑大叶种，刚好是一个水解类单宁含量极高的茶。在加工正确的前提下，清凉感和回甘就会表现的很明显，确实像极了在吃冰糖。
扩展资料：
注意事项：
常规烧水壶建议一次烧2/3壶水，至少保证不间断连续冲泡三次。
材质稍厚、响声清脆、开口较小的鹰嘴玻璃公道杯，聚香效果更好。
注水时均需沿盖碗壁缘倒入，忌直接将沸水淋在叶片上，防止产生烫熟味影响口感。
无需滤网直接出汤，汤质更柔和，成团更好。
参考资料来源：百度百科-冰岛茶
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考