用来做饼的面发时要加入泡打粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

通常不需要加泡打粉。发面的过程需要添加的是酵母粉，酵母会帮助面团之间增大体积，从而达到发面的目的。因此，只要放酵母粉就可以了。

Answer 2

主要看你喜欢什么样的口感，如果说比较喜欢松软的是需要加入泡泡打粉的，如果说比较喜欢吃那种死面的话，就没有必要加入泡打粉，但是一般来说的话还是加入泡打粉的。