去血水用冷水还是热水

Question

如题所述

Answer 1

冲洗血水要使用冷水，因为血液中含有大量的血蛋白，蛋白受热后会迅速凝固，凝固的血蛋白粘附在物体表面，就很难再洗掉了。而用冷水冲洗则血蛋白不会凝固，血水就很容易冲洗干净。