怎样制作炒酸奶?

Question

如题所述

Answer 1

【炒酸奶方法一】---

【材料】 原味酸奶2杯，草莓适量，火龙果适量

【制作】

1. 酸奶炒冰盘提前冷冻10小时，用前取出，准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁；

2. 冷冻好的炒冰盘无需插电，不要在室温下静置太久，使用前取出即可，在室温下冰盘很快有一层薄冰，这是将周围空气中的水分凝结了，无需清理；

3. 倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上；

4. 用自带的铲子将酸奶摊平，静置1-2分钟，时间越长，酸奶凝固得越结实；

5. 用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起；

6. 再将草莓丁与酸奶冰混合；

7. 用动图看一下软质酸奶冰的制作：酸奶摊平后静置的时间短于1分钟，加适量火龙果丁翻拌即可；

8. 剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰，酸酸甜甜，清凉解暑。

【炒酸奶方法二】---

【材料】 原味酸奶400ml，芒果适量，火龙果适量，蓝莓适量，各种坚果100克

【制作】

1. 原味酸奶、芒果丁、火龙果丁、新鲜蓝莓、腰果榛子蔓越莓等坚果干果准备好，炒冰盘提前放冰箱冷冻10小时，使用前取出来，不要在室温下放置时间过久；

2. 倒100ml左右的原味酸奶在炒冰盘上，用铲子摊平，静置1-2分钟，时间越长，冻得越结实，可根据自己喜好的口感来调整时间；

3. 适量芒果西倒在凝固的酸奶冰上；

4. 用铲子翻炒均匀，盛入杯中可食用；

5. 原味酸奶摊在炒冰盘上，稍凝固倒适量火龙果丁；

6. 翻拌均匀即可；

7. 原味酸奶摊在炒冰盘上，自己掌控时间长短；

8. 将新鲜蓝莓倒在酸奶冰上，翻炒均匀即可；

9. 剩余的酸奶倒在炒冰盘上，酸奶凝固后将剩余的水果丁和各种干果坚果倒在上面

10. 翻拌均匀即可；炒冰盘用凉水冲洗干净，重新倒扣入冰箱冷冻，可缩短冷冻时间，随时做炒冰。