鸭子汤怎么炖好吃窍门

Question

如题所述

Answer 1

不加任何调料且鲜美的鸭子汤

原汁原味，食材本身让你体会到鲜美的感觉

用料  

鸭子    半只    

千张包    5只    

火腿    3小块    

扁尖笋    3根    

杏鲍菇    若干    

黄芪    少许    

枸杞    少许    

姜    两片    

葱    两根    

料酒    少许    

不加任何调料且鲜美的鸭子汤的做法  

鸭子洗净，焯水沥干备用

把扁尖笋洗净，撕开，尽量细点，备用。火腿切片备用。杏鲍菇洗净备用。姜切片，葱切段。

把鸭子、扁尖笋、火腿、杏鲍菇、千张包、姜片、葱段、黄芪、料酒放入压力锅里煲汤。

压力锅里煲好汤后，移到砂锅里，再小火慢炖

最后加入枸杞烧十分钟就可以了。

鸭肉甘寒，入肺胃肾经，有很好的补虚作用，可以养胃生津、滋补五脏、大补虚劳，清虚劳之热等功效。经常喝鸭汤还能改善身体虚弱，病后体虚以及营养不良性水肿。喝鸭汤能补充维生素B族，可以防治脚气病，口角炎，神经炎等各种炎症，并有助于人体延缓衰老。鸭汤能为人体提供丰富的脑白质，多种维生素和矿物质，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，对人体的健康很有益处。

Answer 2

步骤 1
鸭子切块，洗净，丢到碗里。

步骤 2
姜切片，丢到碗里。

步骤 3
石斛丢到碗里。

步骤 4
整个碗放到大锅里，盖上大锅锅盖隔水炖。 水开了之后关小火慢慢炖就可以了。

Answer 3

葱洗净后切成小节，姜蒜去皮洗净并用菜刀拍开。白萝卜去根和头后洗净，切成小块。排骨洗净后切小块，将炒锅注入冷水，大火烧开，放入排骨，加少许料酒，烫熟后捞出。将焯水后的排骨放入锅中，加入萝卜、适量的清水、姜片，蒜煮约分钟左右就可以出锅了。出锅后加入葱和适量盐，搅拌均匀即可装盘食用。小窍门、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。羊肉炖白萝卜羊肉和萝卜都是秋冬季的养生食物，同样适合老年人适当进食，羊肉的脂肪含量较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉它既能防风寒，又可补身。经过烧好的羊肉没有膻味，放入和白萝卜一起炖，羊肉更加的入味可口，简直好吃的不得了。原料羊肉、白萝卜、西红柿、葱、姜、桔皮、红枣、八角、酱油做法、将羊肉清洗干净，并切成大块。将羊肉焯烫一下，盛出备用。将葱、姜、桔皮、红枣和八角洗净备用。将羊肉炒干，放入葱、姜、桔皮、红枣和八角炒出香味，倒入适量酱油，翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。将羊肉盛到锅中，加适量的盐，再加几块西红柿。将白萝卜切成块，放入锅中稍微炒几下，再加入炒好的羊肉。盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。本回答被网友采纳

Answer 4

把鸭子洗净放入高压锅内，加入水，放入食盐凤五香味料，开大火把水煮沸，然后小火慢炖半小时，这样炖出来的鸭肉充分入味，软烂酥糯，非常的爽口。非常的好吃。

Answer 5

老鸭粉丝汤，可以煮久一些。