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儿菜需要焯水吗
如题所述
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推荐答案 2020-12-10
【清炒儿菜】
食材:儿菜1小棵,大蒜3瓣,干辣椒3个,猪油1小勺,盐适量,鸡精适量
制作步骤:
第一步:儿菜洗净,切成片备用。
第二步:锅里烧一锅水,水开以后放入儿菜焯水2分钟左右,然后捞出过一下凉水,沥干水分备用。
第三步:大蒜去皮切成片,干辣椒切成小段备用。
第四步:炒锅里放入1块猪油,猪油融化以后,放入蒜和辣椒炒香。
第六步:倒入焯过水的儿菜,翻炒十来下,放入适量盐和鸡精调味即可。
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其他回答
第1个回答 2020-12-10
这个最好是焯下水,不然他有一些青涩的味道,焯水之后可以达到很完美,放的肉效果就更好了
第2个回答 2020-12-10
儿菜是需要焯水的,将儿菜的苦涩味去掉,这样炒出来的儿菜才会更好吃
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