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很多喜欢吃洋葱葱苗的用户，会选择作为葱花食用。如果购买的洋葱搁置时间长了，就会发芽，这个时候可以种植在花盆正宗，几天之后就可以长出葱苗了。在炒菜的时候，适量放入其中一些，味道会非常鲜美。
洋葱在发芽后，其中大部分的营养就会被用来促进葱苗的生长，所以洋葱中的营养就会被减少，所以在长出葱苗后，建议只要吃葱苗就好，不要再吃洋葱的根部或是洋葱了，因为营养和口感都会变差。
注意事项
洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
以上内容参考 人民网-洋葱的5大保健作用 吃洋葱的注意事项
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