蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。
蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。
蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。
蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。
蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。
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第1个回答 2022-07-02
蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。
蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。
第2个回答 2023-09-13
蛋糕粉，也被称为低筋面粉，蛋白质含量较低，常常被用于制作蛋糕。它是由特别挑选的软麦磨制而成，比其他类型的小麦粉更细，做出来的蛋糕口感很细腻。
除了制作蛋糕之外，蛋糕粉还可以用来做以下面食：
1. **松饼**：可以用蛋糕粉和鸡蛋、牛奶、糖等食材混合，然后在平底锅中烤制，制成松软的松饼。
2. **面包**：蛋糕粉可以和酵母、水、糖、黄油等食材混合，经过一定的发酵时间和烘烤时间，制成口感松软的面包。
3. **酱香饼**：可以用蛋糕粉和芝麻酱、香油、盐、糖等食材混合，烘烤而成。
4. **可丽饼**：可以用蛋糕粉和鸡蛋、牛奶、糖等食材混合，然后在平底锅中烤制，形成薄脆的外皮和柔软的口感。
5. **饼干**：蛋糕粉可以和糖、黄油、鸡蛋等食材混合，制成各种形状和口味的饼干。
6. **蛋挞**：可以用蛋糕粉和牛奶、糖、鸡蛋等食材混合，倒入蛋挞模具中，经过烘烤而成。
在制作这些面食时，需要注意不同的食材和步骤可能会影响成品的口感和品质，比如面糊的浓稠度、烤制的温度和时间等等。本回答被网友采纳
除了制作蛋糕之外，蛋糕粉还可以用来做以下面食：
1. **松饼**：可以用蛋糕粉和鸡蛋、牛奶、糖等食材混合，然后在平底锅中烤制，制成松软的松饼。
2. **面包**：蛋糕粉可以和酵母、水、糖、黄油等食材混合，经过一定的发酵时间和烘烤时间，制成口感松软的面包。
3. **酱香饼**：可以用蛋糕粉和芝麻酱、香油、盐、糖等食材混合，烘烤而成。
4. **可丽饼**：可以用蛋糕粉和鸡蛋、牛奶、糖等食材混合，然后在平底锅中烤制，形成薄脆的外皮和柔软的口感。
5. **饼干**：蛋糕粉可以和糖、黄油、鸡蛋等食材混合，制成各种形状和口味的饼干。
6. **蛋挞**：可以用蛋糕粉和牛奶、糖、鸡蛋等食材混合，倒入蛋挞模具中，经过烘烤而成。
在制作这些面食时，需要注意不同的食材和步骤可能会影响成品的口感和品质，比如面糊的浓稠度、烤制的温度和时间等等。本回答被网友采纳